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En la actualidad, la globalización y el avance de la tecnología nos exigen tener mayores conocimientos en diferentes especialidades, promoviendo la generación de ingresos que puedan ayudar a solventar las necesidades básicas, alcanzando una adecuada calidad de vida.
Para ello es importante introducir a las personas en el mundo de los negocios propios; la panadería y pastelería actualmente son un muy buen campo para desarrollar una idea de negocio y es necesario que los emprendedores conozcan las tareas elementales que deben realizar, desde la elaboración de todos los productos a ofrecer hasta el conocimiento y entendimiento del costeo y normas de salubridad.
Transmitir conocimientos en el área de Panadería y Pastelería a través de este taller, permitió en el año 2017 llegar a aproximadamente 90 participantes en los distritos de Uchumayo y Matarani en el Departamento de Arequipa; generando ideas de negocios propios y desarrollando habilidades para la elaboración y comercialización de productos novedosos, saludables y de calidad en panadería y pastelería.
